Sfecla roșie, aliment sau medicament.

0BA6E4C4-954C-49C8-AC85-5646E5330C7ESfecla roșie, Beta vulgaris varianta rubra, familia Chenopodiaceae.

Sfecla este cunoscuta atât ca aliment, cât și cât medicament. Descoperită in urma cu 4 milenii, populară in Iran, Babilon, Siria pentru gustul placut al frunzelor fragede, mai târziu au fost descoperite proprietățile nutriționale și curative ale rădăcinii, mai ales in țările arabe, unde a devenit marfa de export.

Descriere și compoziție chimica.                                                                                               Sfecla rosie face parte din legumonoasele rădăcinoase ca morcovii sau napii. Este o planta erbacee, Bienala, leguminoasă, cu valoare terapeutica, cultivata. Își are originea regiunilor învecinate Mării Mediterane și țărmul răsăritean al oceanului Atlantic. Compoziția chimica: betaina, glucide (in special zaharoza), protide, vitaminele: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, PP, acid folic, biotina, oligoelemente, săruri minerale: K, Na, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn, I, B, Cr, Ni, F, Se, fibre ( din care 80% sunt insolubile).

Actiunea farmacologia.                                                                                                                        -Sfecla rosie are acțiune citostatica in toate formele de cancer, limitând dezvoltarea tumorilor prin inhibarea mitozei celulei canceroase.                                                                    – Acțiune bacteriostatica și bactericide. Creste rezistența organismului la diferite boli și Infecții.                                                                                                                                                     – Reechilibrează sistemul nervos și este usor hipotensiva.                                                           – Regularizează funcțiile hepatice (datorita Conținutului de betaina), activează metabolismul general datorită glutamina.                                                                                       – Stimulează filtrarea glomerurala.                                                                                                   – Contribuie la hematogeneza ( ajuta la formarea eritrocitelor, leucocitelor și trombocitelor).                                                                                                                                       – Aprovizionează organismul cu vitamine și minerale.                                                                 – Elimina excesul de acid uric din organism, in așa mod fiind utila in cazul persoanelor care suferă de guta.

Sfecla roși este utila in următoarele afecțiuni: afecțiuni bucale, cardiovasculare, hepatobiliare, renale, mamare, splenice, amigdalita, anemie, aritmii, combustii, artrita, astenie fizica și nervoasa, alcoolism, avitaminoze, bronșite cronice, hipercolesterolemie, demineralizare, ateroscleroza, guta, hemoroizi, hipertensiune arterială, insomnii, cancer, menopauza, metabolism încetinit, osteoporoza, panariciu, digestie dificila, refacerea florei intestinale, imunostimulator, încetinirea procesului de îmbătrânire.

Cum alegem sfecla?                                                                                                             Dimensiuni mai mici, mai întunecată la culoare, acoperite cu o pelita fina și nu au crestături sau puncte. Ca sa nu piardă din culoare in timpul fierberii, trebuie sa aiba o parte din codite. Frunzele sunt verzi, marmorat cu vine purpurii, iar când sunt proaspete sunt tari și crocante. Se pot folosi in salate sau preparate termic. Apropo, sfecla rosie e unica leguma care nu își pierde din proprietati indiferent de modul de preparare.

Moduri de întrebuințare in diferite afecțiuni.

– Afecțiuni bucale: se rade fin sfecla si se Adaugă suc de lamaie ai eventual hrean. Se consuma cruda de 3 ori pe zi, ajuta la refacerea integrității bucale, in răni, afte, stomatita.

– Afecțiuni hepatobiliare: sucul de sfecla rosie este util in steatoza hepatica ( ficat gras), fiind un excelent tonic hepatic. Se consuma cruda, radar sub forma de salata de 3 ori pe zi, sau câte 100 ml suc de 3 ori pe zi, in cure de lunga durata.

– Afecțiuni cardiace: datorită Conținutului  sporit de potasiu, care contribuie la reglarea pulsului și tensiunii arteriale. Este recomandata femeilor însărcinate, dat fiindcă faptul ca abunda in acid folic. Se recomanda consumul unei jumătăți de sfecla cruda, sau a 200 ml suc proaspăt.

– Afecțiuni mamare: terciul din sfecla tocata pusă intr-un tifon se aplica local in caz de fibroadenom, zilnic și se tine 40-50 minute. In același timp se beau câte 50 ml suc de 2 ori pe zi, cu 30 min înainte de masa, timp de 25 zile.

– Alcoolism: complexul de metode folosit in vindecarea alcoolismului prevede utilizarea sărurilor de potasiu, vitamine și alte substanțe care ajuta la reducerea tendinței irezistibile de a consuma alcool. Cu 30 min înainte de masa se bea 100 ml suc proaspăt stors, iar in timpul meselor se mănâncă de 2-3 ori pe zi salate din sfecla rasa, fiarta sau coaptă in cuptor.

– Amigdalita: pentru gargara, se folosește apa calda in care s-au fiert frunzele sau rădăcina sfeclei. O alta metoda, se da prin răzătoare sfecla rosie, Se umple un borcan eu 700 ml, se Adaugă 2-3 linguri de oțet și se lasă la macerat 3 ore, amestecând periodic. Se stoarce sucul si se Adaugă miere, se fac gargare la fiecare 2 ore. Pentru accelerarea vindecării, in pauzele dintre gargare se mesteca câte o felie de sfecla cruda.

– Anemie: sucul de sfecla rosie este un puternic  stimulator al hematogenezei, mai ales când este consumat pe stomacul gol. Se consuma impreuna cu suc de morcovi: un sfert de pahar de suc de sfecla și trei sferturi de pahar suc de morcovi, de 2 ori pe zi, dimineata și seara. Conținutul bogat de fier favorizează formarea hemului. Se recomanda  consumul zilnic al sfeclei crude, fiarta sau murata. De 2-3 ori pe zi, se mănâncă 150 gr de sfecla, morcovi și ridiche neagra, date prin răzătoare, asezonate cu suc de lamaie sau smântâna.

-Arsuri: se oparesc frunzele de sfecla rosie și se aplica pe locul combustionat, cataplasma se schimba de 5 ori pe zi.

– Îngrijirea  tenului: este utila in leziunile superficiale datorită Proprietăților antiinflamatoare. Anti age- creste proliferarea fibroblastilor. Depigmentant- betaina previne stimularea melanocitelor.

– Îngrijirea parului. Betaina protejează proteinele din structura parului de stresul osmotic: caldura, umiditate, tratamente chimice. Studiile clinice au demonstrat absorbția betainei chiar sinfin componenta unui șampon. Parul devine mai puternic.

-Cancer: s-a demonstrat ca sfecla rosie oprește multiplicarea celulelor canceroase in mitoză, împiedicând dezvoltarea tumorilor indiferent, de localizare. Se face un cocktail din 10 linguri suc de sfecla rosie cu 20 linguri de suc de morcovi și un pahar suc de mere, care se administrează de 4 ori pe zi, minimum 2 luni. Deasemenea se pot consuma câteva 200 ml suc de sfecla de 3 ori pe zi, cu 15 min înaintea de masa. Se consuma numai pe stomacul gol. Pigmentul betaina, care și ii da culoare sfeclei este actorul principal in lupta cu cancerul. Doza zilnică minima necesară de pigment se afla intr-un kilogram de sfecla, echivalentul a 250-300 ml de suc, care trebuie consumat fără pauze tot restul vieții. Betaina nu este toxica, nu se descompune la prelucrarea termică și nici in procesul de digestie. Consumul regulat de sfecla normalizează viteza de sedimentare a hematiilor (VSH), restabilește apetitul, scade efectele negative ale radio și chimioterapiei.

 

 

 

 

Reclame

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: