Indicele glicemic, cifra care ne poate da peste cap sănătatea şi procesul de slăbire

INDICELE GLICEMIC
CE ESTE SI DE CE TREBUIE SA ATRAGEM ATENTIA LA ACESTA ?

Indicele glicemic este un indicator care exprima rapiditatea cu care este absorbit in organism un anumit aliment si transformat cu ajutorul pancreasului in glucoza. Cu cat un aliment are un indice glicemic mai ridicat, cu atat raspunsul insulinic (insulina = hormonul secretat de pancreas care regleaza nivelul glucozei din sange) este mai puternic. Consumul des si in cantitate mare de alimente cu indice glicemic ridicat epuizeaza in timp pancreasul, care la un moment dat cedeaza si apar boli precum sindromul metabolic( este o dereglare metabolica cauzata de depunerea periviscerala a tesutului adipos -obezitate abdominala )si care creaza rezistenta la insulina,diabetul de tip 2 (zaharat) sau afectiuni cardiovasculare.

Indicele glicemic si ingrasarea. Ce lagatura are acest indice cu ingrasare ?

Alimentele cu un indice glicemic mare necesita eliminarea unei cantitati mari de insulina pentru a fi transformate in glucoza, sursa principala de energie folosita de creier si muschi. Problema este ca, in urma consumului mare de astfel de alimente, apare un exces de glucoza in sange, care, daca nu este folosit (prin activitati fizice sau intelectuale intense si prelungite) trebuie stocat in organism.

Unde se depoziteaza glucoza in exces ?
Pentru inceput, cand rezervele enegetice ale organismului sunt limitate, glucoza este depozitata sub forma de glicogen la nivel muscular si hepatic(ficat). Odata ce aceste spatii de stocare sunt epuizate( adica nu mai este loc unde sa se depoziteze)excesul de glucoza se depoziteaza sub forma de…ghiciti ce ?
CORECT !!! GRASIME !. Pentru a evita acest lucru este bine sa limitam pe cat posibil consumul de alimente cu IG mare ori sa le consumam doar in anumite momente cheie( intensitate fizica regulata de ex) si in cantitati nu foarte mari .

NOTA !!Pentru a avea o alimentatie sanatoasa si pentru dobandirea sau mentinerea greutatii ideale incearca sa consumi in proportie de 50% alimente cu indice glicemic mic, 40% cu indice glicemic mediu, si maxim 10% cu indice glicemic mare, in special in momentele cheie de care vorbeam mai sus. O activitate fizica intensa sau prelungita efectuata regulat permite consumarea unei cantitati mai mari de alimente cu indice glicemic ridicat, cu scopul refacerii rezervelor energetice.

Cum să avem un regim alimentar corect, cu IG în normă? Care este indicele glicemic al alimentelor consumate zilnic? La aceste întrebări ne răspunde detaliat nutriționista Lilia Tonu pe pagina ei oficială Fii în formă mereu .

Reclame

1 comentariu

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: