Arhivele lunare: iunie 2018

Rolul Cromului în organism

Ca adulți, corpurile noastre conțin aproximativ 6 g de crom. Cea mai mare concentrație din acest mineral se află în păr, splină, rinichi și testicole. Inima, plămânii și creierul conșin de asemenea acest oligoelement, dar în concentrație mai redusă.

FUNCȚII ȘI UTILIZĂRI                                                                                                                                Rolul fundamental al cromului în corp este  să activeze ezenzimele implicate în metabolismul glucozei și în sinteza proteinelor.  Pe măsură ce îmbătrânim, mulți dintre noi par să manifeste mai mult sau mai puțin rezistență la insulină, adică organismul nu mai răspunde în mod adecvat tratamentului cu insulină. Aceasta este o parte a sindromului cronic de curând recunoscut și sub numele de Sindromul X. El include mai multe dereglări datorate bătrâneții, cum ar fi obezitatea, boli cardiovasculare, cancerul și poate conduce la diabet total. Suplimentele cu crom ajută să se normalizeze răspunsul la insulină și poate juca un rol-cheie în înlăturarea acestui sindrom.

DEREGLĂRI ÎN METABOLISMUL GLUCOZEI                                                                                           Cunoscută și sub denumirea de zahărul din sânge, glucoza este combustibilul celulelor care este arsă pentru a furniza energie. Hormonul insulina reglementează nivelul de glucoză din sânge, escortând-o în celulele noastre, spre a fi stocată pentru utilizări ulterioare. Aceasta împiedică procentul de zahăr din sânge să se ridice prea mult, așa cum se întâmplă în diabet, sau să coboare prea mult, așa cum se întâmplă in hipoglicemie. Deoarece cromul este mineralul major care se implică în producerea insulinei, ar putea să nu fie nici o surpriză că lipsa lui să interfereze cu nivelurile de zahăr din sânge. În mod experimental, suplimentarea cromului a dus la creșterea toleranței la glucoză la unii diabetici și la persoanele cu intoleranță la glucoză.

REDUCEREA GRĂSIMII CORPORALE                                                                                                          Un studiu efectuat de dr Gary Evans indică faptul că picolinatul de crom a dus la o creștere efectivă a masei musculare și la o reducere a grăsimii la alteții bărbați. Deasemenea a fost raportat că masa musculară slabă a fost mărită la femeile aflate într-un program de creștere în masă. Cromul domolește nivelurile glucozei în sânge și împreună cu insulina previne depunera grăsimilor.

_a0769fd8b7611219b8224de2d8f7926e.jpg

DOZELE ZILNICE DE REFERINȚĂ ȘI SIMPTOMELE DE CARENȚĂ                                                         Doza zilnică recomandată de crom este 120 mg.  Sportivii au un risc deosebit de carență de crom la limită. Alergatul extenuant induce în organism un stres considerabil și crește cerințele energetice de 7 până la 20 ori mai mult. Aceasta conduce la modificări hormonale și a altor substanțe implicate în metabolismul glucozei.

SURSE ALIMENTARE                                                                                                                                      Drojdia de bere, carnea ( în special ficatul ), brânza, toate tipurile de cereale și pâinea integrală. Verdețurile conțin crom, dar într-o formă puțin absorbabilă. Măcinarea cerealelor duce la pierderea până la 83% din crom.

SUPLIMENTE                                                                                                                                                       Cromul este disponibil ca supliment individual și component al unor formule de vitamine și minerale. Numeroase studii indică că polinicotinatul de crom are excelente propriatăți de a scădea glucoza, ca șo activități antioxidative în ficat și rinichi.

sursa poze: google.com                                                                                                                         Redactat: R.I.

Reclame

3 pași inițiali spre perderea în greutate

Cu siguranţă nu este prima dată cand iţi propui să slăbesti si chiar dacă celelalte tentative au esuat sau au dat rezultate pe moment, după care ai revenit la greutate de dinainte, este important să știi DE CE vrei să slăbești.  

                                                                     Ia această incercare ca un alt examen, un test pentru care studiezi, iţi răpești din timp și energie pentru un rezultat bun. Nu numai că rezultatul va fi unul de invidiat- un corp aspectos, fără kilograme în plus, fără burtă, solduri mari, braţe groase, etc, insă starea generală va fi una mult mai bună: vei avea mai multa energie, vitalitate, vei fi capabil de mult mai mult efort fizic si intelectual deoarece un corp sănătos, corespunzător alimentat cu combustibilul cel mai bun, de care are nevoie va fi ferit de orice invazie si va da maxim de randament. Exprimă-ţi viaţa în cei mai simplii termeni si constientizează faptul că a mânca orice pentru a-ţi umple stomacul te aduce cu un pas mai aproape spre acumularea kilogramelor, spre apariţia unor boli mai devreme sau mai târziu, spre privarea organismului de nutrienţii care nicidecum nu sunt de regăsit într-o porţie apetisantă de cartofi pai, 4 mici cu mustar, 2 felii de tort, o shaorma, 2 bucăţi de carne prăjită în ulei etc.                                   

Folosește puţin timp pentru a stabili ce e nevoie să faci si care sunt priorităţile tale. Unele lucruri la care te poţi gandi pot fi succesul profesional sau in afaceri, cumpărarea unei noi masini sau case, cresterea copiilor, curăţenia casei, pregătirea meselor, ingrijirea familiei si a nevoilor acesteia, sau poate menţinerea si inviorarea căsniciei tale… Dar cum rămâne cu tine, cu aspectul tău fizic si implicit cu sănătatea ta? Unde apari tu in această listă? Majoritatea răspunsurilor la aceste intrebări vor fi „nicăieri” sau „la sfarsit dacă rămâne timp”. Probabil cunoasti persoane care ajunse pe patul de spital din pricina unor boli, au jurat că isi vor schimba stilul de viaţă: vor renunţa la x si y aliment, vor bea ceaiuri, vor face sport, etc. O dată ajunși acasă de pe patul de spital, ce au făcut? Și-au băut cuminte cafeaua de dimineaţă, au luat o gustare pe la 11, 12, și încă una, și încă una, și încă una, indifernt CE! La cumpărături sucul, dulciurile, chipsurile, alimtele rafinate nu au lipsit din coș și fiecare prilej de o masă copioasă, indiferent de oră sau de conţinutul meselor anterioare, a fost de nelipsit. Este adevărat că in stresul impus de modul în care cu toţii ne desfăsurăm activităţile zilnice, NU AVEM ÎNCOTRO, sau NU NE PERMITEM sau NU PUTEM, etc, indiferent de câte scuze am găsi, mai devreme sau mai târziu consecinţele se vor manifesta….și nu vor fi deloc plăcute. Și vom începe cu cure drastice de slăbit….și cercul vicios nu se va încheia niciodată….  

                                                                                                        

  Ideea principală a acestei probleme este că trebuie să faci un efort și să iţi dedici puţin din acest timp ţie. Astfel, trebuie să iţi stabilești priorităţile, să iţi fixezi scopurile și cel mai important : nu face munţi din dealuri. Simplifică-ţi viaţa, nu o face mai complicată decât este. Transformă fiecare problemă cu care te confrunţi intr-o problemă mică. Astfel, vei vedea că sunt mai ușor de rezolvat decât problemele mari.

           Ce trebuie să faci?

  • Prima dată, acceptă și constientizează proastele și inadecvatele obiceiuri alimentare ale societăţii din care faci parte – rafinarea extremă a alimentelor pentru a dura mai mult pe rafturi și pentru a le face cât mai albe, mai pufoase și mai aspectoase, ceea ce duce la destabilizarea progresivă a metabolismului nostru, care inevitabil duce la obezitate si alte boli.
  • Apoi, fii conștient de cum anume iţi funcţionează propriului organism: ce îi place, și ce nu ii place.
  • În al 3-lea rând, informează-te despre natura alimentelor, a combinaţiilor permise, a proprietăţilor produselor alimentare și a familiei de alimente din care fiecare produs face parte. Astfel, prin cunoașterea acestor informaţii preţioase, iţi vei putea chiar tu construi o dietă inteligentă, vei putea spune STOP alimentelor care erau de nelipsit din coșul de cumpărături și de pe masa ta și care iţi controlau viaţa și greutatea, și vei putea chiar tu să iţi asumi responsabilitatea pentru propriul corp, luând nu numai controlul propriei alimentaţii, dar atingând inevitabil atât de mult doritul echilibru ponderal.

Acneea, cauze și modalități de prevenire și tratament

      Acneea este o boală inflamatorie a pielii, care se caracterizeză prin apariția unor coșuri, puncte negre și puncte albe. Este cea mai comună afecțiune a pielii. Nu este doar o problemă cosmetică ci și una emoțională, având impact asupra încrederii și stimei de sine.

acnee-500x500

Acneea apare, adesea, la pubertate, când organismul crește foarte mult producția de androgeni. Acești hormoni stimulează producerea de keratină si sebum. Dacă sebumul este secretat  mai repede decât poate fi eliminat prin pori, apar leziunile. Excesul de grăsime  face porii lipicioși, permițând bacteriilor să pătrundă și să se dezvolte în ei. Punctele negre se formează când sebumul se combină cu pigmenții  din piele și pătrunde în pori. Dacă țesutul de sub epidermă începe să se umple cu sebum, apar punctele albe.

acnee

Factorii care pot contribui la apariția acneei sunt ereditatea, pielea grasă, dezechilibrul hormonal, ciclurile menstruale, candidozele. Alții posibili factori care pot contribui sunt alergiile, stresul și folosirea unor tipuri de medicamente cum sunt steroizii, litiul, contraceptivele orale, și unele medicamente pentru epilepsie.

Deficiențele nutriționale și/sau o dietă bogată în grăsimi saturate, grasimi hidrogenate și produse de origine animala pot fi și ele impplicate.

Expunerea la poluanții industriali, cum ar fi uleiurile pentru mașină, derivatele de gudron și hidrocarburile clorinate, pot avrea efecte negative asupra sănătății tenului.

Tratamentul acneei este unul complex, care cuprinde atât remedii medicamentoase, proceduri cosmetologice, cât și schimbarea modului de viață. În continuare vin cu câteva recomandări menite să prevină și să trateze acneea.

  • Adoptați o dietă hipoglicemică, bogată în fructe și legume (neprelucrate termic) și cu puține cereale procesate. Adăugați fibrele în regimul alimentar. Ele susțin curățarea colonului, eliminând toxinele și alergenii.
  • Mâncați zilnic alimente bogate în zinc, cum sunt fructele de mare, cerealele integrale, semințele de floarea-soarelui, nuci și alune. Zincul este un agent antibacterian și un element necesar pentru activitatea normală a glandelor sebacee.
  • Evitați alcoolul, cofeina, untul, brînza, ciocolata, cacaua, smântâna, grăsimea, peștele, alimentele prăjite, alimentele fierbinți și condimentate, grăsimile hidrogenate și vegetale, margarina, carnea roșie, băuturile răcoritoare.
  • Încercați să eliminați pentru o perioada lactatele. Acneea se poate dezvolta din cauza unei reactii cu răspuns inflamator la produsele lactate, iar grăsimea din ele, agravează situația.
  • Evitați toate formele de zahăr. Zahărul afectează activitatea sistemului imunitar. Biopsiile făcute la pacienții care sufereau de diferite forme de acnee au arătat că toleranța țesutului lor la glucoză este serios afectată. Cercetătorii numesc acest fenomen „diabet al pielii”.
  • Eliminați din dietă sarea iodată, înlocuiți-o cu sare de Himalaya.
  • Evitați machiajul, îndeosebi produsele cosmetice care au drept baza uleiurile. Pastrați în curățenie periuțele, bureții și toate ustensilele de machiaj dezinfectându-le cu alcool după fiecare utilizare.
  • Evitați pe cât e posibil stresul. Stresul încurajează dezechilibrele hormonale în organism. Expuneți zona afectată la soare câte 15 min în fiecare zi. Ideal e să o faceți în orele dimeneții sau după ora 16.
  • NU STOARCEȚI COȘURILE !!! Riscați să extindeți inflamația. Dacă este un coș profund, la stoarcere crește riscul de a transmite infecția la distanță pe cale hematogenă.

Tratamentul din grădină.

Uleiul de arbore de ceai este un antibiotic și antiseptic natural. Tamponați de 3 ori pe zi zona afectată cu ulei nediluat. Puteți adăuga câteva picături de ulei în demachiant pentru o curățare mai profundă și prevenirea apariției inflamațiilor.

ulei-de-arbore-de-ceai-infecții.jpg

Ulei esențial de levănțică este un bun antibiotic și antiseptic natural, poate fi aplicat direct pe zonele afectate.

aromaterapia.jpg

Rădăcina de brusture, frunzele de păpădie, armurariul, trifoiul roșu sunt bune pentru acnee. Rădăcina de brusture și trifoiul roșu curăță sângele. Armurariul și păpădia ajută ficatul să se autopurifice. Per ansamblu aceste plante ajuta la purificarea întregului organism. 200 ml ceai sau decoct divizată și administrată de 3 ori pe zi, alaturi de o alimentație pură, contribuie la o detoxifiere profundă.

Levănțica, trifoiul roșu, frunzele de căpșun pot fi utilizate ca băi de aburi pentru față. Levănțica ucide microorganismele și stimulează producția de celule noi. La 2 l apă clocotită adăugați 4 linguri amestec din plantele enumerate, le fierbeți împreună 1-2 min. Turnați amestecul într-un lighean și stați cu fața deasupra vaporilor cu un prosop în cap.

Suplimente alimentare.

  • Vitamine. A 5000-10000 UI zilnic până la vindecare. Vitamina A fortifică țesutul stratului epitelial. Complexul B, câte 100 mg de 3 ori pe zi. Vitamina antistres, fortifică tonusul pielii, îmbunătățește circulația sanguină. Vitamina C, 1g de 3 ori pe zi. Potențează funcția imunitară și reduce inflamația. Necesara pentru refacerea colagenului din țesutul pielii. Vitamina E, 400 UI zilnic. Ajuta la refacerea țesuturilor, antioxidant puternic.
  • Minerale.Picolinat de crom, ajută la reducerea infecțiilor cutanate. Potasiu, 90 mg zilnic. Deficitul a fost asociat cu apariția acneei. Zinc, 30-80 mg zilnic. Nu depășiți doza de 100 mg zilnic. Ajută la vindecarea țesuturilor și previne formarea cicatricelor.Un element necesar în producerea de lubrifiant a glandelor sebacee. Seleniu, 200 mcg zilnic. Menține elasticitatea țesuturilor și este un antioxidant puternic.
  • Dincolo de vitamine și mineraleAcizi grași esențiali. Mențin pielea netedă și moale, refac țesuturile și dizolvă depozitele de grăsime care astupă porii. Ajută la vindecare. Usturoi, 2 capsule de 3 ori pe zi în timpul mesei. Distruge bacteriile patogene și ciupercile din intestin, potențează funcția imunitar. Clorofilă, ajută la curățarea sângelui, previne infecțiile. Acidophilus,   contribuie cu bacterii esențiale la reducerea erupției.

Acneea este un semn că există o disfuncție în chimia  organismului, în dieta și/sau în modul în care obișnuiți să îngrijiți pielea. O dietă corectă, suplimente nutriționale și produse potrivite de îngrijire a pielii pot fi utile în rezolvarea problemei.

Poze:google.com

Redactat: R.I.

O familie completă nu întodeauna înseamnă o femeie fericită. Spune Nu violenței în familia ta.

Dragi femei puternici vreau sa va povestesc aici istoria unei femei, care a îndurat și a acceptat violența în familia timp de 5 ani cu gândul ca fiica ei sa crească într-o familie completă cu ambii părinți alături. Doar ca nu realiza că acea violență poate săi afecteze pe viitor copilul și raportul ei cu aceasta.

Avea 18 ani atunci când sa măritat așa cum era in acea perioadă știm bine că toate fetele se măritau devreme.

Zâmbete , emoții, bucurii totul a durat până am apărut pe lume eu Smochinica mamei, așa ma dezmierdat mama când eram copilă.

O dată cu venirea mea pe lume a început și coșmarurile pentru ea. Bătăile zilnice, tatăl mereu beat, alungatul din casă pe frig, pe ger pe ploaie. De cele mai deseori ma ascundea și pe mine pe undeva prin dulap unde sa nu văd acele scene de groaza și să nu cad și eu sub mâna lui.

Au fost foarte multe lovituri , cap spart, lovituri cu capul de gheață , de stâlp, mulți pumni și multe multe lacrimi, a îndurat totul doar cu gândul ca smochinica ei sa crească într-o familie împlinită fără să își dea seama ca acele bătăi pe viitor își vor lăsa amprentă mare.

Aveam 4 ani. Tocmai 4 când mama mea a găsit în acel curaj și acea putere să spună nu violenței, nu fricii cu care trăia seară de seară știind ca tata vine acuș iar acasă fie beat fie treaz și iar va da cu palma în ea. Aveam 4 ani când mama a spus STOP violenței , strigătelor, ieșitului noaptea din casă pe ger fără haine groase doar cu smochinica ei în brațe , să oprească toată bătaia de joc și toată durerea pe care o suporta ea doar ca eu să cresc într-o familie completă. Aveam 4 ani când tata a încercat să ne omoare pe ambele. Mi-aduc aminte bine acea zi de vara stăteam în brațele mamei pe prispa casei ca la un moment dat să văd cum zboară o sapă direct în capul nostru. Ca să mă protejeze mama ma acoperit doar că sărmana a avut ea de suferit.

După 4 ani de chin mama a decis sa zică STOP și-a găsit curajul in ea și a dat la divorț , doar ca din păcate prea târziu a făcut acest lucru relația noastra pe viitor sa distrus mult din cauza acelor ani de violența pe care ea a îndurat-o.

După divorț ma lăsat în grija bunicii ca să poată să muncească ca să nu simt lipsă de nimic. Dar eu simțeau lipsa ei vorbele ei bune grija ei.

După 3 ani mama ma luat lîngă ea ma dat la școala, sa recăsătorit doar ca de aceasta data fiind mult mai prudenta ce soț a avut lângă ea. Nu pot zice nimic de rău într-adevăr o iubea mult și pe mine și pe mama. Lucrurile încet încet sau asezat la locurile lor și parca mergea totul bine, cu mama alături fericite și împlinite. Totul pina intr-o zi.

Era anul 2000 când mama a aflat o veste care a distrus totul, avea o tumoare la creier din cauza tuturor traumelor pe care le-a primit le-a îndurat. Aceasta boala a distrus între noi totul. După 6 luni mama a avut operația care ia dat o șansa la viata nu o văzusem de doua săptămîni pentru ca nimeni nu ma lăsa sa merg să o vizitez avea prea multe aparate lînga ea și nu vroiau să mă traumeze. După 2 săptămîni sa întors acasă eram foarte fericită doar ca aici a început coșmarul pentru mine.

De ce coșmar? Pentru ca după acea operație care mamei ia oferit viața, ea nu suporta sa audă nici cel mai mic zgomot in casă trebuia să stau nemișcată cu orele. După o saptamină de la revenirea ei acasă am fost obligată sa merg să trăiesc mai bine de un an la o Mătușă pentru că nu suporta să vadă pe nimeni în casă să audă zgomote sau ceva mișcare . O vedeam o data pe lună și atunci pentru o oră. A fost cea mai mare traumă pentru mine atunci. Am prins o ură pe tata, că din cauza lui mi-am pierdut mama nu la sens propriu dar am pierdut atenția ei, grija ei , afecțiunea ei vorbele calde săruturile ei, am pierdut tot.

După un an și câteva luni mam întors acasă , eram fericită credeam că totul ca reveni la normal, dar na fost sa fie.

Mâncam bătaie la regula zile, desigur că ea nu realiza pe moment ceea ce face. Mă bătea cu tot cei cădea la îndemână. Uneori eram toată plină de sânge plângeam foarte mult și zi de zi tot mai mare ură aveam față de tata, dar nu puteam schimba nimic, doar ea a suportat toate acele bătăi crezând că voi crește într-o familie completă și nu voi suferi având ambii părinți alături .

Aveam 15 ani… aveam nevoie de comunicare din partea ei, mergeam să o cuprind, să o sărut dar nu ma lăsa, ea nu mai suporta atingerea mea , ea nu suporta să vadă și să audă pe nimeni, totul se termina din nou cu țipete lovituri și sânge. La 15 ani am fugit de acasă vroiam să scap de infernul acela, zi de zi ani la rând auzeam doar o singura frază” Până nu moare una din noi două liniște în casă nu va fi”, dar a doua zi m-am întors înapoi îmi era milă să nu sufere ea. Au fost multe tentative de suicid dar mereu m-am oprit la timp. Încercam să o înțeleg că e bolnavă, că nu e vina ei, dar totuși … îmi lipsea mama mea…

Am crescut singură între 4 pereți ma jucam singură , vorbeam singură cu mine, mă educam singură. Aveam lumea mea în singurătate ceea ce iubesc enorm și acum Singurătatea.

Nici până in momentul de fată după 18 ani de la operația ei nu am mai reușit să restabilim un raport bun între noi suntem ca doua cunoscute , nu pot săi cer un sfat, mereu e cu gând negativ, nu prea pot să stau la tăifas nu avem ce discuta, iar mai mult de o zi nu putem să sa stam împreună pentru ca se iscă scandal.

La 18 ani am plecat defintiv am început să muncesc creșteam singură locuiam singură si o ajutam si pe ea cu tot ce avea nevoie . Încercam sa restabilesc totuși acel raport frumos dar nu aveam nici o șansa am devenit ca doua străine ne auzeam la telefon o dată la două săptămîni și ne vedeam o dată în lună și la sărbători.

Plâng foarte mult plâng și într-o măsura oarecare invidiez când văd o relație mamă-fiică frumoasă, invidiez pozitiv desigur pentru că asta e ceea ce mie mi-a lipsit toată viața și îmi lipsește …

Aș vrea să scriu o concluzie pentru toate mamele pentru că știu că sunteți multe care duceți o viață cu violență domestică, și sunteți cu gândul că copilul trebuie să aibă și mamă și tată, că nu am unde mă duce , că nu o sa ma descurc. Tu poți doar trebuie să vrei.Dragi femei puternice, dacă vă iubiți copilul vostru și pe voi și vreți într-adevăr săi fie bine și să aibă un viitor fericit alături de voi, plecați de lângă așa oameni bolnavi. Nu vă traumați copilul , pentru că o familie completă nu întodeauna înseamnă o familie fericită și un copil fericit.

Dragi femei puternice sunt sigură că sunt multe femei care se lupta cu violența în familie. Doar voi puteți opri acest coșmar , nu căutați scuze acelor bărbați , gândiți-vă la voi și la copilul vostru.

Spune Stop și spune NU violenței în familie, copilul tâu va fi mai fericit știind că și mama lui e fericită și zâmbește.

Tu fiind mama copilului tău, ești toată fericirea lui.

Autor: Popescu Tatiana

Continuă lectura

Pancakes gluten free pentru un mic dejun sanatos

Ziua buna incepe de dimineata, iar un dejun hranitor e cel ce ne ofera energia necesara pentru aceasta zi buna.
La dejun, azi am facut pankakes din faina de migdale. Sunt gluten free, deci perfecte pentru regimul meu.
Reteta e una foarte simpla ( defapt ca si toate celelalte retete sanatoase ale mele):
💢faina de migdale
💢fulgi de cocos
💢2 oua
💢iaurt
💢o lingurita de miere
💢praf de copt (sa le faca mai fluffy)

Pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, mai sunt si extrem de satioase.
Iar faina de migdale, pentru ca am fost intrebata de multe ori, o procur de la Laro Migdale .

Don’t panic, eat organic! Clafoutis

Ieri vorbi-i cu mătușa mea:

„-Ce mai faci acolo la Chișinău, mai ai ce mânca?

– Chiar acum am venit de la piață, cu sacul plin de vitamine.

– Cum? La noi stau copacii încărcați de roadă, și tu cumperi fructe?”…

M-am gândit că sunt câteva veri, de când nu am mai mâncat fructe din copac, și nici conserve n-am făcut.

Îmi pun câteva haine într-un rucsac, iau ghetele din fugă, cheile, și pornesc la drum. Vreme de 2 ceasuri eram acasă pe malul Prutului. Zăvoiul mă așteaptă! Cobor din mașină la poarta de sub pădure, si aud un cuc:

– Cucule, am câțiva lei în buzunar, dacă îți dau și ție, mi-i înmulțești pân’la toamnă?

În loc de bună ziua, apuc o creangă de cireșe răscoapte, și mănânc cu poftă.

-Sunt și capșune dacă vrei, și vișinele deam îs coapte…

-Vișine? Toată iarna am visat clătite cu vișine, credeam că nu mai apuc vara să se coacă!

L-am lăsat pe cel mic cu buneii, am înhățat o găleată, și fuga în copac. Am lăsat sucul „nistrecior” să îmi umple gâtul, și pumnii, și papucii, dar cui ii pasă?

Până seara am reușit să pun în borcane, ditamai găleata de vișine.

Seara bunica mă chemă la ea:

-Vino și ți-oi da niște ouă să-ți ei cu tine!

Nu răbda-i mult, că uite-mă că intru și pe poarta bunicii.

-Dă să-ți dau si o bucată de brânză, dacă mai zăbovești un pic, îți dau și niște lapte de capră.

Mi-am facut rezerve pentru iarnă, și rezerve pentru o săptămână înainte. Și dacă tot m-a răsfățat bunica cu de toate, mi-am adus aminte de vara trecută, cănd eram de dimineață până seara în oficiu, și visam să gust din mult vestitul clafoutis cu cireșe, pe care îl găteau gospodinele din „Gustosel”. M-am întors de dimineață înapoi, plină de energie și de desage. Imediat ajunsă, am despachetat desaga, și am pus cuptorul la încins.

Mai departe cam așa:

Am spart 4 ouă de la găinile bunicii, le-am bătut bine cu un tel, apoi am pus 200 ml de chișleag(laptele proaspat de capră nu se păstrează mult, până la Chișinău a devenit chișleag – așa îi zice lumea din sat), (da e bun laptele de capră, sunt sigură ca nici nu a-ți gustat!), am bătut din nou bine, să amestec ouăle cu laptele, apoi am adăugat 100 g de zahăr brun, vanilia și un praf de sare, am bătut din nou bine, apoi la sfârșit am adăugat făina, cam 130g, aluatul trebuie sa iasă puțin mai gros ca cel de clătite. Am uns tigaia cu putin unt topit, apoi am presărat puțină făină pe toată suprafața ca să nu se lipească clafoutis-ul, apoi aranjez vișinele(am vrut cu vișine pentru ca le ador),cărora le-am scos anterior sâmburii, pe toată suprafața tigăii, și la sfârșit, torn aluatul deasupra lor. Toată minunăția merge la cuptorul încins la 180°, pentru 15-20 min. La dorință se poate adăuga praf de copt, pentru a fi puțin mai pufos. In acest caz, nu se scoate prăjitura imediat din cuptor. O dată scoasă, se răstoarnă pe un ziar, și se servește caldă. Și rece e foarte bunicică!

Vă urez tuturor bunici sănătoși, care să vă umple sacul ori de câte ori a-ți merge la ei, să îi prețuiți și să îi iubiți!

Și să mâncați organic! 😉

By Крутая Мама