Don’t panic, eat organic! Clafoutis

Ieri vorbi-i cu mătușa mea:

„-Ce mai faci acolo la Chișinău, mai ai ce mânca?

– Chiar acum am venit de la piață, cu sacul plin de vitamine.

– Cum? La noi stau copacii încărcați de roadă, și tu cumperi fructe?”…

M-am gândit că sunt câteva veri, de când nu am mai mâncat fructe din copac, și nici conserve n-am făcut.

Îmi pun câteva haine într-un rucsac, iau ghetele din fugă, cheile, și pornesc la drum. Vreme de 2 ceasuri eram acasă pe malul Prutului. Zăvoiul mă așteaptă! Cobor din mașină la poarta de sub pădure, si aud un cuc:

– Cucule, am câțiva lei în buzunar, dacă îți dau și ție, mi-i înmulțești pân’la toamnă?

În loc de bună ziua, apuc o creangă de cireșe răscoapte, și mănânc cu poftă.

-Sunt și capșune dacă vrei, și vișinele deam îs coapte…

-Vișine? Toată iarna am visat clătite cu vișine, credeam că nu mai apuc vara să se coacă!

L-am lăsat pe cel mic cu buneii, am înhățat o găleată, și fuga în copac. Am lăsat sucul „nistrecior” să îmi umple gâtul, și pumnii, și papucii, dar cui ii pasă?

Până seara am reușit să pun în borcane, ditamai găleata de vișine.

Seara bunica mă chemă la ea:

-Vino și ți-oi da niște ouă să-ți ei cu tine!

Nu răbda-i mult, că uite-mă că intru și pe poarta bunicii.

-Dă să-ți dau si o bucată de brânză, dacă mai zăbovești un pic, îți dau și niște lapte de capră.

Mi-am facut rezerve pentru iarnă, și rezerve pentru o săptămână înainte. Și dacă tot m-a răsfățat bunica cu de toate, mi-am adus aminte de vara trecută, cănd eram de dimineață până seara în oficiu, și visam să gust din mult vestitul clafoutis cu cireșe, pe care îl găteau gospodinele din „Gustosel”. M-am întors de dimineață înapoi, plină de energie și de desage. Imediat ajunsă, am despachetat desaga, și am pus cuptorul la încins.

Mai departe cam așa:

Am spart 4 ouă de la găinile bunicii, le-am bătut bine cu un tel, apoi am pus 200 ml de chișleag(laptele proaspat de capră nu se păstrează mult, până la Chișinău a devenit chișleag – așa îi zice lumea din sat), (da e bun laptele de capră, sunt sigură ca nici nu a-ți gustat!), am bătut din nou bine, să amestec ouăle cu laptele, apoi am adăugat 100 g de zahăr brun, vanilia și un praf de sare, am bătut din nou bine, apoi la sfârșit am adăugat făina, cam 130g, aluatul trebuie sa iasă puțin mai gros ca cel de clătite. Am uns tigaia cu putin unt topit, apoi am presărat puțină făină pe toată suprafața ca să nu se lipească clafoutis-ul, apoi aranjez vișinele(am vrut cu vișine pentru ca le ador),cărora le-am scos anterior sâmburii, pe toată suprafața tigăii, și la sfârșit, torn aluatul deasupra lor. Toată minunăția merge la cuptorul încins la 180°, pentru 15-20 min. La dorință se poate adăuga praf de copt, pentru a fi puțin mai pufos. In acest caz, nu se scoate prăjitura imediat din cuptor. O dată scoasă, se răstoarnă pe un ziar, și se servește caldă. Și rece e foarte bunicică!

Vă urez tuturor bunici sănătoși, care să vă umple sacul ori de câte ori a-ți merge la ei, să îi prețuiți și să îi iubiți!

Și să mâncați organic! 😉

By Крутая Мама

Reclame

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: