Alimentație, sport, dietă

De ce este absolut vitala suplimentarea alimentatiei cu antioxidanti.

r-ANTIOXIDANTS-large570Antioxidantii sunt compusii chimici care au capacitatea de a inhiba oxidarea altor substante. Dupa cum sugereaza denumirea, antioxidantii lupta impotriva deteriorarii tesutului cauzate de produsii chimici rezultati in urma oxidarii. In procesul normal de transformare a glucozei si oxigenului in energie, se formeaza radicalii liberi, care declanseaza reactii chimice capabile de distructii tisulare si celulare. Oxidarea este procesul care face merele sa se innegreasca, fierul sa rugineasca si celulele organismului sa moara.

4ffc9b_2d9c88ef211b484f99b4bb470e3d92a2Antioxidantii au capacitatea de a „lega” radicalii liberi, reactionand chimic si formand cu ei noi molecule stabile din punct de vedere chimic. Astfel ii impiedica sa atace si sa distruga moleculele altor substante cum ar fi, hormoni, enzime, proteine, etc, sau ADN-ul celular. moleculele noi formate sunt eliberate din organism pe cale renala.

Multi savanti considera ca radicalii liberi sunt cel putin responsabili de imbatranirea organismului, precum si numeroase boli, printre care se numara, cancerul, bolile cardiace, bolile autoimune, Alzheimer.                                                                                                   Desi producerea radicalilor liberi este inevitabila, distrugerile provocate de ei pot fi combatute si chiar reparate. Consumand alimente si vitamine care contin antioxidanti, in lupta deschisa intra moleculele capabile sa pretejeze celulele de stresul oxidativ. Antioxidantii in mare masura sunt substante de origine naturala, compusi chimici vegetali. Lista substantelor cu cea mai mare activitate antioxidanta:

  • Superoxid dismutaza
  • Beta-caroten
  • Vitamina C(acidul ascorbinic)
  • Vitamina E (d-alfa-tocoferol)
  • Extract de ceai verde
  • Extract de armurariu
  • Extract din seminte de struguri
  • extract de Gingko biloba
  • Extract de schizandra
  • Licopen
  • N-acetilcisteina
  • Acid alfa-lipoic
  • Seleniu
  • coenzima Q 10

7341883_orig                                                                    Top 10 alimente care abunda in antioxidanti:

  1. Rosiile
  2. Stafidele
  3. Broccoli
  4. Vinul ros
  5. Ceaiul verde
  6. Ciocolata amara
  7. Afinele
  8. Lychee
  9. Nucile
  10. Ceapa. 

 

Anunțuri

Avocado. Aliatul numărul 1 în lupta cu kilogramele în plus

Avocado slices

Avocado rămâne a fi fructul controversat. Probabil o lume întreagă e împărțită în două tabere: cei care adoră avocado și cei care nu-l pot suferi. Dar câți din voi cunosc că avocado e defapt un aliment minune, bogat în grăsimi mononesaturate (benefice organismului), vitamine, nutrienți. E folosit pe larg nu doar în culinărie, dar și în cosmetologie și medicină.

Eu sunt una din persoanele care adoră fructul dat, fie că îl folosesc feliat pe tartine, fie ca guacamole, fie ca bază de cremă pentru dulciuri sănătoase sau pur și simplu pastă. Uneori recurg la măștile din pasta de avocado pentru un plus de hidratare și hrănire a tenului.

Avocado sandwich

Avocado este una din cele mai bune surse de grăsimi sănătoase. Conține acid oleic, care ajutăla reducerea nivelului de colesterol și favorizează absorbția substanțelor nutritive din alimente, ceea ce înseamnă că orice  mîncare, consumată cu acest fruct, devine mai sănătoasă. Este printre singurele alimente de care putem fi siguri 100% că nu a fost modificat genetic sau nu a fost atins de chimicale. Nutriționiștii l-au numit ”fructul perfect”. Poate fi mâncat la orice oră din zi, este plin de vitamine și fibre, iar pe termen lung contribuie la menținerea sănătății, a frumuseții și a siluetei. Un fruct de avocado conține în jur de 22,5 g de grăsimi mononesaturate. O calitate importantă a fructelor de avocadoeste că acestea conțin foarte puțină fructoză și circa 20 nutrienți esențiali, precum fibrele, potasiul, vitamina E, complexul de vitamine B și acidul folic.1493841279041

Șirul beneficiilor fructelor de avocado e unul lung. Din multitudinea lor principalele pot fi enumerate următoarele:

– au proprietăți antioxidante puternice, contribuind la prevenirea declanșării diverselor tipuri de cancer.

– au capacitatea de a proteja ficatul împotriva cirozei și hepatitei virale;

– conțin anumiți compuși care inhibă și distrug celulele cancerului oral;

– ajută la creșterea nivelului de colesterol bun în organism (HDL) și la reducerea celui rău (LDL);

– mențin sănătatea sistemului cardiovascular, prin conținutul în vitamina B6 și acid folic;

– reglează hipertensiunea arterială, prin conținutul bogat de potasiu;

– îmbunătățesc vederea, cu ajutorul carotenoidului numit luteină;

– reglează nivelul de glicemie și controlează diabetul, reducând rezistența la insulină a organismului;

– reduc riscul de accident vascular cerebral, tot prin conținutul de acid folic;

– previn cancerul de prostată și de sîn, întrucât sunt bogate în acid oleic, un compus care inhibă dezvoltarea tumorilor maligne la nivelul celor două organe;

– întârzie procesul de îmbătrânire a organismului, prin antioxidanții din compoziție, care întăresc sistemul imunitar, protejează celulele și echilibrează funcțiile sistemului nervos;

– tratează diverse afecțiuni dermatologice, prin efectul semnificativ de hidratare a pielii;

– înfrumusețează pielea și părul, conferindu-le strălucire și vitalitate (de aceea fructele de avocado sunt folosite și în multe măști cosmetice);

– mențin sănătatea sistemului digestiv, prin conținutul de fibre insolubile (75%) si solubile (25%);

– accelerează metabolismul, datorită complexului de vitamine B;

pixelavocado

Iar pentru a diversifica modalitatea de consum a avocado vin la voi cu o rețetă neobișnuită, dar nespus de gustoasă: paste cu sos de avocado. O mâncare excelentă pentru  dejun, cât și pentru mesele carbo.

Ingrediente:

2 avocado;

100gr de paste în stare crudă;

1/2 cană de frunze de busuioc proaspete;

1 cană  roșii cherry;

1/2 cutie de porumb conservat;

2 linguri  de suc de lămâie;

1 linguriță ulei de măsline;

sare, piper.

Se fierb pastele și se scurg. În blender punem avocado decojite, busuiocul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare, piper și se mărunțește până obținem o pastă cremă. Adăugăm sosul de avocado peste paste, adăugăm roșiile tăiate jumătăți și porumbul. Amestecăm totul bine și voila… Mâncarea e gata.

P.S: Pentru a alege fructele de avocado moi și coapte, ne uităm la culoarea cojii. Fructul copt va avea o nuanță de verde-ruginiu, bordeaux, pe când la cel verde, coaja va fi și ea de culoare verde.

sursa

Detoxifierea după sărbători

După o perioadă de excese alimentare este indicat să-ți ajuți corpul să elimine toxinele acumulate. Cura de detoxifiere se face cu multe fructe și legume proaspete. fresh-green-salad

Cura pentru detoxifierea organismului este o dietă la îndemână, recomandată de nutriționiști. Secretul dietei de detoxifiere are la bază alimentele pe care le consumi. Astfel, trebuie să elimini grăsimile, în special cele de origine animală și să ai trei mese pe zi și două gustări.

Nutriționistul prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi atenționează însă că nu trebuie să depășești o săptămînă cu acest regim.

Iaurtul, uleiul de măsline extra-virgin, roșiile, fibrele, apa, vitaminele E, A și C sunt alimentele care ajută la eliminarea toxinelor.

Potrivit specialistului, regimul de detoxifiere poate să conțină ceaiuri, iaurt, cât mai multe fructe și legume, dar trebuie să renunți la alcool și tutun.

Un astfel de regim, ținut până la 7 zile ne va ajuta să scăpăm de balonare, sistem digestiv plin și retenții de apă.  Un exemplu de meniu pentru cura de detox arată cam așa: bazat pe fructe și legume, fie proaspete, fie pregătite termic.

Imediat ce te trezești:

– 1/2 lămâie stoarsă într-un pahar cu apă călduță;

– 1 lingură semințe de in măcinate și amestecate cu apă.

Micul dejun:

– un smothie de fructe;

– suplimente alimentare: vitamina C.

Variante pentru gustări:

– suc de măr proaspăt (excludem sucurile din comerț pline de zahăr, coloranți și aditivi pentru gust) diluat cu puțină apă;

– apă plată;

– supă de legume;

– țelină sau humus.

Prânz:

– supă de legume;

– broccoli fiert la abur cu semințe de susan și sfeclă, stropite cu zeamă de lămâie;

– suc sau smothie de fructe, sau fructele întregi;

– suplimente alimentare: multivitamine.

Variante pentru gustări:

– ceai din rădăcină de păpădie;

– morcov cu humus.

Cina:

– salată cu legume: ardei rosu, anghinare, varză de Bruxelles amestecate cu un sos din usturoi, zeamă de lămâie și ulei de măsline;

– supă de legume.

O salată perfectă pentru curățarea colonului este așa numita salată ”Metiolka”:543b46bf9b3ec3f5eb8ba70c1ac72147

1 morcov

1 sfeclă rosie

jumatate de cap de varză

2 tulpini de țelină

pătrunjel

o linguriță de ulei de măsline

o lingură de suc de lămîie

Legumele în stare crudă și verdeața se dau prin răzătoare sau se taie mărunt, se adaugă amestecul din suc de lămîie și ulei și puțină sare.

sursa kudika

poze

Cum facem față abuzului alimentar de sărbători

În clepsidra se scurg ultimele firicele de nisip. E momentul totalizărilor pentru anul ce se scurge și construirea noilor țeluri pentru anul ce bate la ușa. Ne place forfota sărbătorilor, cadouri, distracții și întâlniri cu rudele in jurul mesei pline cu delicii. B837F784-673D-428E-9B10-CE1C685F206DTradiționalele bucate de Crăciun și revelion sunt bogate in grăsimi, carbohidrați și respectiv, caloric. Abuzul de își poate lasă amprenta nu numai asupra siluetei, dar și asupra sănătății. In zona de risc se afla cei care au postit  toate cele 6 săptămâni.  Pentru ca bucatele sa nu ne saboteze sărbătorile vin cu niște sfaturi care sa eficientizeze digestia.

  1.  Ghimbir și rozmarin. Ceaiul din ghimbir cu rozmarin stimulează digestia gastrica și sporește golirea stomacului.
  2. Semintele de chimen și mărar. Adăugate peste bucate,  sau in ceai înlăturat senzația de balonare și greutate in epigastru.
  3. Ananasul. Cu 30-45 minute înainte de masa consumam o felie de ananas proaspăt, conține enzime proteolitice, care facilitează digestia proteinelor. Ananasul reduce pofta de mancare.
  4. Muraturile. Da, tradiționalele murături sunt arhibogate in fermenți si enzime. Ai grija sa pui pe masa de sărbătoare un platou cu murături.
  5. Cafeaua, stimulează digestia cu condiția cât este fără lapte.
  6. Ceaiul verde.                                                          Ideal ar fi de sărbători sa mâncam moderat, sa evitam alcoolul. Alcoolul  furnizează 7,4 kcal pentru 1gr și servește un bun catalizator in sinteza acizilor grași. Pe masa sărbătoare sa nu lipsească salatele de crudități, pe măsura posibilităților de înlocuit Ingredientele nesănătoase.  Daca avem și tărie de caracter avem grija și de combinațiile alimentare și nu uitam de hidratare. Anume in acesta perioada trebuie sa fim foarte atenți cum ne alimentam pentru a evita acutizarile de pancreatita, colecistita, ulcer gastric, alergii, etc.

Băutura minune care te scapă de până la 5 kilograme într-o săptămână

green-tea

Astăzi vreau să vă vorbesc despre un produs minune, o băutură care ajută nu doar la scăderea câtorva kilograme, dar și la funcționarea normală a întregului organism.

Dintre mirodeniile verzi dăruite de natură, pătrunjelul se distinge prin savoarea și calitățile lui nutritive, revitalizante și curative. Îl poți consuma toată vara pentru fortificarea sistemului imunitar, tratarea răcelilor, sănătatea inimii și întărirea oaselor,  sau pentru probleme digestive. Pătrunjelul este sursă bogată de flavonoide și are proprietăți antioxidante care previn daunele produse de radicalii liberi, iar acidul folic și vitaminele E și K combat calcificarea. În plus, pătrunjelul este un diuretic natural, eliminând toxinele și excesul de sare din organism.

Câțiva ani în urmă am descoperit ceaiul de pătrunjel, pe care începusem să-l beau cu regularitate dimineața și seara. In câteva zile observasem că mi se reduseră cearcănele și edemele, iar cântarul mă bucură cu un minus de 3kg în prima săptămână de consum. Astfel, am scăpat de reținerile de apă din organism, care îmi dădeau mari bătăi de cap.

Pentru prepararea ceaiului de pătrunjel adăugați în 200 ml de apă fierbinte o lingură și un sfert de frunze uscate de pătrunjel (și tulpini), acoperiți vasul și lăsați la infuzat pentru 5-6 minute, strecurați și consumați.

Între beneficiile consumului de ceai de pătrunjel se mai enumără:

  • detoxifică organismul
  • facilitează scăderea în greutate, combate obezitatea
  • utilizat extern, tonifică rădăcina firului de păr
  • elimină petele de pe piele cauzate de înaintarea în varstă
  • întărește sistemul imunitar
  • stimulează metabolismul
  • are efect antidepresiv ușor, calmant
  • contribuie la eliminarea calculilor renali și previne litiaza renală
  • purifică sângele
  • crește fertilitatea feminină
  • adjuvant în tratarea infertilității masculine
  • ameliorează crampele menstruale
  • previne cancerul
  • scade nivelul de colesterol
  • previne și tratează infecțiile urinare
  • îmbunătățește digestia
  • menține elasticitatea vaselor sangvine
  • reglează ciclul menstrual
  • combate balonarea
  • stimulează circulația sangvină periferică.

 

Eu îl recomand ca remediu încercat pe propria piele și vă garantez că efectele acestei băuturi nu se vor lăsa așteptate, surprinzându-vă plăcut.

Femeile, sala de forță și frica de mușchi enormi

O formă fizică excelentă, o greutate ce se menține stabilă mult timp, coapse  ferme, abdomen plat și brațe tonifiate este visul multor femei. Pentru aceasta, femeile aleg   diverse  căi, unele mai  grele, dar corecte și sănătoase, altele mai ușoare însă cu   efecte adverse, ce apar în scurt timp.  Pe lângă acestea,  se adaugă uneori și mișcarea . Însă atunci când  femeile  decid să slăbească cu ajutorul sportului , majoritatea  urmează calea bătută de atâtea femei , anume antrenamentele cardio și aerobice, punând accent doar pe acestea, evitând antrenamentele de forță de frică să nu se facă prea „mari” . Deși antrenamentul aerobic   are și el un plus, totuși combinarea acestuia cu antrenamentele de forță vor aduce mult mai multe beneficii.

articol lilly

DE CE LE ESTE FRICĂ FEMEILOR SĂ MEARGĂ LA SALA DE FORȚĂ ? 

  1. GRĂSIMEA SE VA TRANSFORMA ÎN MUȘCHI. Au auzit probabil de la cineva că grăsimea se va transforma în mușchi.  Aceste afirmații le-am auzit nu de puține ori de la femeile care frecventează antrenamentele aerobe în grup.

Este total eronat !  Țesutul adipos  și mușchii au o structură total diferită și nu se pot transforma unul în altul. Țesutul adipos este format de celulele numite adipocite. Adipocitele conțin cantități mari de grăsimi (lipide) sub forma de TG= trigliceride. Aceste lanțuri sunt formate din carbon, hidrogen și oxigen.

Compoziția chimică a mușchilor este de: 75–80% apă, 20–25% substanță uscată. Substanța uscată este de natură organică și anorganică. Materia organică este formată din proteine, contractile (actină, miozină) și necontractile; lipide (fosfolipide), glucide (glicogen), mioglobină și miogen. Materia anorganică, este alcătuită din diferite săruri de potasiu, magneziu și calciu.  Așadar, deși antrenamentul cu greutăți poate ajuta atât la creșterea masei musculare cât și la slăbirea din țesutul adipos, ambele procese trebuie privite separat și nu unul fiind rezultatul celuilalt.

2.FRICA DE A NU DEVENI PREA MUSCULOASĂ . „Dacă o să frecventezi sala de forță o să devii bărbătoasă cu mușchi mari ca la barbați”: am auzit-o și pe asta nu de puține ori.

lillyarticol

Nu ai cum să devii prea mare și musculoasă peste noapte sau în câteva luni de antrenamente. Nici în câțiva ani buni nu vei deveni ca o culturistă dacă vei adopta un program de antrenament corect întocmit și vei urma un regim alimentar destinat necesităților tale.

testosteron

Nu vei deveni prea mare pentru că hormonul responsabil de creșterea masei musculare este testosteronul, hormon specific bărbaților și care este secretat la femei în cantități foarte mici, ceea ce nu poate favoriza o creștere masivă în masa musculară. Femeile  prea musculoase pe care le vezi în internet sunt supuse acestor schimbări radicale datorită consumului de substanțe anabolizante(steroizi). În conzluzie : sala de forță  nu  te  va transforma în Arnold Schwarznegger .

  1. ANTRENAMENTUL DE FORȚĂ ESTE DĂUNĂTOR PENTRU SĂNĂTATE.

Dacă condiția fizică vă permite să vă antrenați cu greutăți și nu doriți ca aceasta să aducă daune, trebuie să țineți cont de tehnica executării și de greutățile pe care le folosiți. Pentru a executa corect tehnica, apelați la un antrenor personal care o să vă explice fiecare detaliu și o să vă monitorizeze programul de antrenament. Traumele apar doar în cazul în care nu se respectă aceste reguli de bază.  Învață tehnica corectă:

asezari

 

Încălzește-te! Mușchii reci sunt mult mai predispuși la răniri. O încălzire corectă poate îmbunătăți fluxul sanguin prin mușchii care lucrează și poate reduce rigiditatea, astfel  riscul de rănire devenind mai mic.

Nu începe nici un exercițiu nou fără a afla înainte care este poziția sa corectă. Pentru a învata care este poziția corectă lucrează cu un antrenor acasă sau la sală, sau consultă un terapeut fizic pentru a te ajuta să-ți personalizezi antrenamentul, în funcție de starea ta  de  sănătate și de abilitățile fizice.

BENEFICIILE ANTRENAMENTULUI CU GREUTĂȚI LA SALĂ.

 sala

1 Dezvoltarea forței

Unul dintre cele mai importante beneficii ale practicării acestui sport este dezvoltarea musculaturii și implicit a forței. O femeie mai puternică va fi mult mai rezistentă la accidentări.

2 Slăbire eficientă

Tot mai multe femei se confruntă cu această problemă în ziua de azi: surplusul de grăsime. Multe dintre fete apelează la dietele „minune” prin intermediul cărora pierzi foarte multă masă musculară și puțină grăsime. Astfel apare celulita, vergeturi și tot soiul de simptome negative. În medie, 3 antrenamente la sală pe săptămână timp de 2-3 luni te ajuta sa slabesti 2kg de grăsime și să adaugi 1kg de masă musculară.

3 .Reduce riscul de apariție a osteoporozei

Antrenamentele regulate și  dieta echilibrata reduc drastic riscul de apariție a osteoporozei.

4.O inimă mai bună

Orice sport practicat regulat ajută și inima datorită reducerii nivelului de LDL (colesterolul rău) și creșterii nivelului de HDL (colesterolul benefic). Totodată se reduce și tensiunea arterială și riscul de diabet zaharat.

Acestea ar fi cele mai importante beneficii ale practicării acestui sport. Ar mai fi multe de spus, cum ca un trup cu forme bine reliefate ne va ridica moralul și încrederea în sine, dar despre ele vom discuta într-un alt articol. Dacă încă nu te-ai decis să mergi la sală sper că acest articol  va îndepărta miturile legate de sala de forță și  te va motiva să îți procuri în curând  un abonament.

Autor Lilia Tonu – antrenor, nutriționistă.

Cheat meal sau cum să nu te îngrașe mâncarea de la restaurant

Ways-on-How-to-Stop-Eating-Fast-Food-810x608

Avem o viață foarte agitată și uneori, cât nu ne-am strădui, nu reușim să ne preparăm și să luăm cu noi la servici caserolele cu mâncare sănătoasă. Iar ca alternativă optăm tot mai des pentru mesele în oraș. Cu atât mai mult că rețelele de fast food le găsim la fiecare colț, iar ofertele de lunch sunt care mai de care și la preț accesibil.  Dar oare cum să reușim să ne menținem silueta atunci când alegem să luăm masa în oraș, in loc să o pregătim de acasă?

Nu mai e demult nici un secret că mâncarea industrială e prea concentrată și,  prin urmare, îngrașă.   Există totuși câteva lucruri de care poți ține cont când mănânci în oraș. Asta dacă ții la siluetă.

Un hamburger de 280 calorii, o porție de cartofi prăjiți mică- 530cal, o cola tot mică- 100cal și un desert (că doar îl meritai, nu?)- 400cal. Cafeaua o bei fără zahăr, că doar nu vrei să te îngrași! Și uite așa, ai devorat pe fugă cam 1400cal.  Adică cam tot ce aveai voie pentru o zi întreagă și asta în cam o jumătate de oră. Iar peste 2-3 ore îți va fi foame din nou. Un covrig, o prăjiturică, un cocktail ”de damă” cu mult zahăr?  Tot ce se poate. Și atunci ce-i de făcut să nu te trezești cu cel puțin un kilogram pe lună în plus?

Ține minte următoarele lucruri, ai putea să ți le însemnezi în agendă și să le memorezi:

  • Începe-ți masa cu un pahar de apă. De obicei băuturile sunt aduse primele, așa că vei avea la dispoziție cele 10-20 minute să potolești senzatia acută de foame cu apa plată comandată. Această  regulă ar fi bine să o aplici nu doar la restaurant cât și acasă.
  • Alege preparate fierte, coapte,gătite la abur sau fripte la grătar. Nu prăjite.
  • Cere mâncărurile fără sos sau cu sosul alături.
  • Cumpără cele mai mici porții, chiar dacă cele mari sunt la ”super ofertă” de preț. Cele din urmă oricum nu fac bine nici la portofel (prețul e oricum mai mare cât de  nu ar fi), nici la figură.
  • Împarte porția comandată cu un prieten.
  • La restaurant, renunță la aperitive. Comandă o salată sau o supă-ciorbă clară (cele cremă sunt pline de amidon și carbohidrați).
  • Cere chelnerului să ia de pe masă coșul cu pâine.
  • Dacă vrei neapărat garnitură, comandă legume gătite la abur sau pe grill.
  • În loc de cartofi prăjiți, poți cere copți sau natur, dar cel mai bine să le înlocuiești cu legume.
  • Dacă porția e prea mare, roagă chelnerul să împacheteze jumătate pentru acasă. Faptele bune încă nu au fost puse sub restricție, iar pisica cea din ograda blocului tot vrea să mănânce ceva.

Încearcă să percepi mâncatul la restaurant ca pe un serviciu. Tu plătești faptul că cineva a cumpărat mâncarea, a gătit-o  și a spălat vasele. Așa ca nu trebuie să plătești și  ”efectele secundare” ale lipsei tale de timp și voință.

Poftă bună!

sursa